明日谷雨，蒲公英不泡水喝了，教你传统做法，营养美味又解馋。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

明天就是春天的最后一个节气啦，谷雨前后的这几天正是蒲公英生长的时候，这个时候你去农村田地里采摘蒲公英真的是一抓一大把。很多朋友都会将蒲公英放在太阳底下晒干，然后再放在炒锅里炒干泡水喝。今天呢，我就给大家分享一个蒲公英的传统做法，营养美味又解馋。话不多说，直接给大家分享干货啦。

蒲公英里面的营养价值非常的高，所以被人们誉为“天然的青霉素”。我们这边的蒲公英有很多的叫法，有些老人说它是黄花地丁、还有的朋友说它是婆婆丁。不知道你们那里的蒲公英叫什么呢？蒲公英是那种开黄花的野草，所以大家在吃的时候不要认错啦。

准备食材：蒲公英一大把，玉米面50克，精盐，生抽，陈醋，白糖，虾皮，蒜末和葱末。

操作步骤：

1.首先将准备好的蒲公英放在清水中给它浸泡五分钟，这样蒲公英叶子上面的脏东西就能彻底地清洗下来啦。清洗干净后去掉根部放入碗中备用。

2.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开后将准备好的蒲公英放在里面焯水两分钟。这样是去除蒲公英里面的草酸，同样可以减轻它的苦涩味。然后将其放在冷水中控凉。

3.清洗干净后，我们将蒲公英攥干水份放在案板上。然后将其切碎备用。最后再切一根葱花，切一小块蒜末然后放在蒲公英里面。

4.往蒲公英里面加入一勺食盐，然后再加入一小把虾皮，再放入少许的香油，一勺陈醋，一勺白糖。然后用筷子将其搅拌均匀。

5.玉米面50克将其放入碗中，然后取一小把蒲公英放在手里给它团成一个圆球。再放在玉米面里滚一圈。让蒲公英外表均匀地裹上一层玉米面就可以啦！所有的蒲公英都按照以下这个样子做好放在蒸篦中。

6.蒸锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开后将这个装有蒲公英的蒸篦放在上面。大火烧至上汽，然后转中火给它蒸15分钟。15分钟后，我们将其关火。不要立马打开盖子。

7.给它稍微透一下热气，五分钟后就可以打开盖子拿出来开吃啦。一道美味可口、营养又解馋的蒲公英蒸团就做好啦。是不是看上去特别解馋呢？喜欢的朋友赶紧去试一试吧！

好啦，以上就是关于蒲公英的正确分享啦。你还对蒲公英的有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下期见！

文章来源：《明日风尚·远方的家》 网址: http://www.mrfszzs.cn/zonghexinwen/2021/0420/496.html