明日谷雨，4种时令蔬菜碰到别手软，个个鲜嫩正(2)

栏目导航

综合新闻

期刊导读

来源：明日风尚·远方的家 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2021-04-20

【荠菜馅饼】食材：面粉、荠菜、鸡蛋、油、葱、五香粉、蚝油、盐。

做法：1、面粉加入适量的水（可以烫面或者半烫面），和成面团，盖上保鲜膜饧着。

2、新鲜的荠菜摘洗干净，开水焯烫1分钟，焯烫时加一勺盐，颜色更翠绿。捞出过冷水，切碎攥掉水分。

3、鸡蛋打散，加点料酒搅拌均匀去腥，炒锅加入适量的油，油开加入蛋液，迅速用筷子搅拌，越碎越好。

4、取大盆，加入所有准备好的食材，加入盐、葱花、五香粉、胡椒粉、少许青羊酱油、少许蚝油调味，拌匀。

5、饧好的面团揉成长条，均匀的分成若干面剂子，擀成饼皮包上馅，捏成包子形状，然后按扁。

6、平底锅薄薄地刷底油，码入包好的馅饼，小火两面烙熟。

明日谷雨，4种时令蔬菜碰到别手软，个个鲜嫩正当季，润燥又去火。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，喜欢我分享的美食，请多加关注，点赞，转发和分享，我每天都会有更新，咱们明天见！

此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究